El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb el Convívium Slow Food Vallès Oriental, el Gremi d’Hosteleria del Vallès Oriental i l’Associació Llavors Orientals, està organitzant la 1a Mostra Gastronòmica de Tomàquets del Vallès, que tindrà lloc entre el 15 de juliol i el 16 de setembre.

La Mostra s’organitza amb el suport de la Diputació de Barcelona i la Xarxa Productes de la Terra, té com a objectiu final donar a conèixer els tomàquets de varietats antigues del Vallès, mitjançant plats i menús gastronòmics singulars i apropar els productors locals a la restauració de qualitat de la comarca i de les comarques circumveïnes.

La generació d’una sinèrgia entre el sector agroalimentari local i la restauració col·lectiva és clau per a promoure aquells productes únics de la nostra comarca, que contribueixen a mantenir el paisatge i la biodiversitat cultivada, i per millorar la imatge del Vallès Oriental com a destí turístic.

Amb la finalitat que la Mostra esdevingui una activitat gastronòmica de referència per a la comarca i la província de Barcelona, es publiquen avui les bases de la campanya i s’obre el període d’adhesió dels restaurants participants.

El termini per sol·licitar l’adhesió a la campanya és el 31 de maig, mitjançant la presentació de la sol·licitud que s’adjunta.

Bases mostra gastronòmica de tomàquets

Sol·licitud Adhesió

Per a més informació sobre la Mostra:

Àrea de Desenvolupament Local

Konstantia Nikopoulou

nikopoulouk@vallesoriental.cat

Tel. 938 600 702

Presentació Informativa Mostra Tomàquets 21 de maig

La Taula de Productors del Montseny es reunirà per cinquena vegada el proper dijous 27 d’octubre a les 17.30 ha la Masia Mariona, seu del Parc Natural del Montseny. Es tractarà bàsicament d’una sessió d’informació i presentació dels instruments i materials que s’han realitzat i comptarà amb la presència de Diputat adjunt d’Espais Naturals, Andreu Carreras i Puigdelliura. La taula està constituïda per tots els productors agro-ramaders de l’àmbit del Parc Natural de Montseny interessants en treballar temes de circuits curts de venta de productes locals (màxim un intermediari entre el productor agrari i el consumidor final).

En aquesta sessió es presentaran els materials que s’han anat desenvolupant aquests darrers mesos seguint el pla de treball marcat. Es tracta d’un seguit d’instruments i eines d’internet per a la divulgació i el suport a la comercialització en circuit curt dels productes del parc com són l’eina d’intranet www.Proparc.cat com a prova pilot de plataforma de promoció i comercialització electrònica i l’edició d’una Guia de Productors del Montseny.

La taula de Productors es va posar en marxa el gener del d’aquest any 2011 en el marc del projecte Rururbal i de les accions que s’estan duent a terme en el Parc Natural del Montseny pel foment de la venta en circuit curt – venta directa- i el suport a possibles iniciatives concretes de comercialització dels productors del parc.

El projecte Rururbal, cofinançat per la Unió Europea, pretén potenciar el producte local com a element de valorització dels espais rurals periurbans i els circuits curts de comercialització com a motor de reequilibri territorial i espai de codecisió del model de gestió d’aquests espais. Són socis del projecte la Diputació de Barcelona, el Consell Comarcal del Vallès Oriental i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural juntament amb sis socis europeus més.

Dins el projecte Rururbal, l’Àrea de Territori i Sostenibilitat està desenvolupant un seguit d’actuacions pilot relacionades amb l’assaig de diferents canals de comercialització de productes de proximitat, notablement l’ús de les TICS per la comercialització dels productes locals a través de la venta directa.
Al Parc Natural del Montseny, el projecte Rururbal pretén donar eines de suport a les actuacions o a altres iniciatives que puguin sorgir en aquest sentit per part dels productors del parcamb coordinació amb el parc i els ajuntaments.

Web de la notícia

Web de la Xarxa de Parcs Naturals

Web de Rururbal

Web del Parc Natural del Montseny

El Consell Comarcal del Vallès Oriental, en el marc del projecte Rururbal, us convida al Seminari “SISTEMES ALIMENTARIS LOCALS: Innovar per créixer, mitjançant la governança territorial” que tindrà lloc dimecres, 28 setembre 2011 a les 16.00 hores a la TROCA – Centre de Cultura Popular i Tradicional (C/Enric Prat de la Riba, 77 a Granollers).

L’objectiu del seminari és posar en valor la cooperació pública – privada a l’hora de promoure el producte local i capitalitzar les bones pràctiques per a la promoció de sistemes agroalimentaris locals. El programa inclou una conferència inaugural sobre la dinamització i la regeneració del territori a Amayuelas, una taula rodona sobre experiències pràctiques de promoció de sistemes alimentaris locals, la presentació de la Revista “Sobirania Alimentària i Biodiversitat” i la projecció del documental “La Tierra Asoma. Amanyuelas”.

El projecte “Rururbal: Carta europea de governança territorial, mitjançant la cadena alimentaria periurbana per a un desenvolupament local sostenible” es desenvolupa en el marc del programa MED 2007-2013 de la U.E. i té com a objectiu dissenyar una estratègia de governança per al desenvolupament local sostenible dels territoris periurbans, basada en el treball de valorització de la comercialització i consum dels productes locals. El pol territorial de Barcelona està format pel Consell Comarcal del Vallès Oriental, l’Àrea d’Espais Naturals de la Diputació de Barcelona i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.

Us adjuntem el programa del seminari i preguem que feu la màxima difusió. Es demana confirmació d’assistència al seminari mitjançant el formulari que trobareu a:

http://tinyurl.com/semrururbal

RURURBAL_TRIPTIC_JORNADES_TARDA

Per veure el programa i fer l’inscripció al seminari cliqueu a:

Sota el lema “al setembre el tomàquet té olor i té gust”, Santa Eulàlia de Ronçana acollirà, per segon any consecutiu, la Fira del Tomàquet del Vallès on es presentaran les varietats antigues de tomàquets de les comarques vallesanes.

Aquesta II Fira del Tomàquet del Vallès, que es durà a terme els dissabtes 3 i 17 de setembre, presentarà els resultats de la feina que en Pep Salsetes i l’associació Llavors Orientals (un grup d’hortolans que aposten per la biodiversitat de la comarca) va començar l’any 2010 per recuperar i reforçar el cultiu de varietats antigues del Vallès.

Al igual que a la darrera edició, la fira d’enguany acollirà parades de venda on els tomàquets de la comarca, el pa i l’oli seran els grans protagonistes. Els visitants també podran participar als tallers de planters, llavors o conserves que es realitzaran durant el decurs de la fira. A banda, es faran visites guiades a l’Hort de l’Espelt on es cultiven les varietats que es presenten a la fira i es repetirà el tast de 5 varietats de tomàquets organitzat pel Convívium Slow Food Vallès Oriental. Finalment qui decideixi quedar-s’hi a dinar, podrà gaudir del menú amb productes ecològics i locals que Ecomenja oferirà per a prop de 200 persones prèvia adquisició del tiquet (el mateix dia de la fira).

A més, hi haurà una mostra de tomàquets casolans, oberta a tothom. Els participants  només hauran de portar els tomàquets de la seva collita i especificar la varietat i la seva procedència. Llavors Orientals vol alenar molt especialment als participants a portar les varietats antigues d’hortalisses, per poder-ne prendre constància de la màxima quantitat de varietats que antigament es cultivaven al territori.

D’altre banda, en el decurs de la segona jornada de la fira, el dissabte 17 de setembre, es presentarà un estudi comparatiu del creixement d’enciams, entre varietats antigues i modernes, i es durà a terme una xerrada sobre la conservació de les varietats antigues de tomàquets.

La II Fira de Tomàquet del Vallès està organitzada pel Consell Comarcal del Vallès Oriental, en el marc del projecte europeu RURURBAL, i compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana, el Pep Salsetes, Llavors Orientals i Convívium Slow Food Vallès Oriental.

Aquí podeu descarregar el díptic de la Fira:

II Fira Tomaquet Valles Oriental

La setmana del 11 al 15 de juliol l’escola Matagalls de Santa Maria de Palautordera va acollir una quinzena de cuineres/ers de menjadors escolars participants al curs de formació en cuina ecològica i de proximitat per a escoles. Aquest curs, impartit per la Neus Santiago de l’escola Matagalls, en Joan Maria Ribas de l’empresa Ecomenja, l’Anna Grau, experta en cuina energètica i l’Agnès Moyà, enginyera tècnica agrícola, va ser organitzat en el marc del pla pilot per a la promoció de menjadors escolars ecològics i va comptar amb el suport del projecte Rururbal (Programa MED 2001-2013) i del Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya i amb la col•laboració del Convivium Slow Food Vallès Oriental.

Durant una setmana les cuineres han pogut familiaritzar-se amb el producte ecològic i amb conceptes com ara la proximitat, la temporalitat del producte, la cuina energètica i la producció agropecuària ecològica. El curs va incloure sessions pràctiques en la cuina, basades en receptes adaptades per menjadors escolars, que han permès treballar des de la vessant pràctica noves formes de cuinar pels alumnes i eines i recursos per a treballar amb producte fresc, ecològic i de temporada.  A més, hi ha hagut visites a explotacions ramaderes i agrícoles ecològiques on hem conegut les particularitats de la producció agroalimentària ecològica i ens hem apropat a algunes experiències agropecuàries de la zona. Per últim, el curs va incloure sessions teòriques sobre nutrició i dietètica, xerrades i col•loquis sobre la producció ecològica i el consum responsable, on s’han treballant conceptes com la proximitat i la venda directa, la confiança entre productors i consumidors, el valor afegit social, paisatgístic i mediambiental del producte local i la importància de la biodiversitat cultivada.

Durant aquest curs, les cuineres de la zona han pogut crear vincles de col•laboració i generar eines pràctiques d’intercanvi entre elles amb l’objectiu de treballar conjuntament per a la introducció del producte fresc, ecològic i de proximitat a les escoles de la comarca. Com a resultat del curs, s’ha creat un grup informal de treball i intercanvi, confirmant així la seva voluntat per incidir a les direccions de les escoles i les empreses gestores dels menjadors per a la incorporació de més producte fresc i de proximitat als menús escolars. La valoració dels curs ha estat molt positiva tant de la part dels participants com de la dels organitzadors i esperem que l’ impacte que aquest curs es noti aviat a les escoles de la comarca.

Dinar col·lectiu del grup de cuiners/cuineres i coordinadores de menjadors

Visita a La Kosturica

Territoris periurbans. Autor: AEN

Després de 30 mesos de durada del projecte Rururbal, els dies 24 i 25 de novembre es farà a Barcelona el Seminari Final del Projecte amb una doble finalitat: contribuir a entendre millor les noves tendències en les polítiques europees, agrícoles, territorials de co-construcció territorial en les zones periurbanes i estimular el debat sobre noves formes de governança alimentària i territorial. Durant el seminari es presentarà i se signarà la Carta Europea per a la Governança Territorial i Alimentària.

En el marc del projecte Rururbal de cooperació transnacional europea, tindrà lloc a Barcelona els dies 24 i 25 de novembre el Seminari Final del Projecte. El seminari, que és obert a tothom, es desenvoluparà en dues jornades de treball i tres grans blocs temàtics: el futur de la Política Agrària Comunitària, els models territorials europeus i el paper de l’Agricultura en els models de gestió dels territoris metropolitans i rurals periurbans, i la governança alimentària territorial i els models de co-construcció de projectes territorials.

Durant el seminari es presentarà i se signarà la Carta Europea per a la Governança Territorial i Alimentària, redactada com a resultat del treball desenvolupat en el marc del projecte Rururbal. Aquesta carta es presenta no com un tancament del projecte, sinó com a punt de partida per al desenvolupament de nous projectes en altres territoris europeus.

L’assistència al seminari és gratuïta prèvia inscripció a la butlleta d’inscripció que trobareu a la web de rururbal a partir del 15 de setembre. Les inscripcions es registraran per estricte ordre d’arribada de les butlletes (les places són limitades). El seminari tindrà lloc al Consorci EL FAR, Drassana Pg. Joan de Borbó, 100 de Barcelona i les llengües del seminari serán el català, el castellà, l’anglès i el francès.

Rururbal és un projecte realitzat en el marc del programa MED i té per objectiu dissenyar una estratègia de governança per al desenvolupament local sostenible i equilibrat dels territoris periurbans basada en la valorització, la comercialització i la promoció del consum dels recursos alimentaris locals.

Web de la Xarxa de Parcs Naturals

Programa del Seminari Transnacional (format pdf)

Web de Rurubal

Aquest dissabte, 9 de juliol, el mercat “Acostem el camp” acull les diferents varietats de tomàquets antics del Vallès a la plaça de la Porxada de Granollers. El rosa ple de l’Etern, el cor de bou, el pometa de La Garriga o de Luis Vila de l’Ametlla són algunes de les varietats que podrà adquirir el públic.

L’Associació de productors artesans per la qualitat del Vallès Oriental organitza el mercat el segon dissabte de cada mes i ha convidat els productors locals de tomàquets a participar-hi durant els mesos d’estiu amb l’objectiu d’acostar les varietats antigues de tomàquets a la població de la comarca.

Aquesta i altres accions que es duran a terme durant els mesos d’estiu, com el tast de tomàquets que va tenir lloc el passat dilluns a la Fonda Europa, complementen les actuacions per a la recuperació de llavors antigues i la promoció de les varietats tradicionals de tomàquet que el Consell Comarcal impulsa en el marc del projecte europeu Rururbal.

Aquest dissabte la plaça de la Porxada tindrà color vermell, tindrà olor i gust de tomàquets….no us ho perdeu!

Aquest juliol les cuineres i cuiners de les escoles de la comarca tindràn la ocasió de participar al 1er Curs de cuina ecològica i de proximitat per a escoles, que tindrà lloc de l’11 al 15 de juliol a Santa Maria de Palautordera.

L’objectiu del curs és formar i familiaritzar els cuiners i cuineres amb els aliments ecològics, la cuina natural i de temporada i donar eines per tal de fomentar l’alimentació ecològica als menjadors escolars de la comarca.

El curs està adreçat preferentment a cuiners i cuineres de menjadors escolars i també als coordinadors/es de cuina de les escoles. Durant la realització del curs es combinaran sessions teòrico-pràctiques a la cuina, visites a explotacions agrícoles i ramaderes ecològiques i sessions obertes al públic a les tardes.

Adjuntem la presentació i el programa del curs i butlleta d’inscripció. A continuació trobareu informació bàsica sobre aquest:

Dates: de dilluns 11 a divendres 15 de juliol, de 10 a 14 i de 16 a 18 (excepte les tardes de dimarts i divendres)

Preu: 80€ (inclou  material, dinar i transport per realitzar les visites)

Inscripcions: fins al 4 de juliol a konstantian@vallesoriental.cat o al 938 600 702 (fax: 938 790 444)

Lloc: Escola Matagalls

Adreça: C/ Arenys de Mar 5, Santa Maria de Palautordera – RENFE: Palautordera

Impartit per: Joan Maria Ribas, Ecomenja / Neus Santiago, coordinadora de menjador i cuina de l’Escola Matagalls / Anna Grau, cuinera i formadora en cuina energètica / Agnès Moya, enginyera tècnica agrícola

El curs forma part del pla pilot de menjadors escolars ecològics del projecte Rururbal i s’organitza conjuntament amb el Convívium Slow Food Vallès Oriental i amb el suport del Departament d’Ensenyament, la Diputació de Barcelona i el Programa MED.

Presentació del curs:

Curs_cuina_ecològica_menjadors escolars

Programa del curs:

Programa curs_cuina_ecològica

Butlleta d’inscripció:

Butlleta_inscripció

Els menjadors escolars són molt més que un simple espai de menjador col·lectiu: són espais d’educació alimentària, de foment de valors i de creació d’hàbits. Els projectes de menjadors escolars ecològics eduquen en l’alimentació sana i els productes de temporada, fomenten l’economia local i el desenvolupament rural i generen vincles entre la pagesia local i les famílies. Amb aquesta jornada volem presentar-vos experiències concretes al voltant dels menjadors ecològics i convidar-vos a introduir l’alimentació ecològica a la vostra escola.

Lloc: Sala d’actes Biblioteca Roca Umbert

Enric Prat de la Riba, 77, Granollers

Data: 30 de juny a les 17.00

Incripcions: konstantian@vallesoriental.cat o al 938 600 702

Programa

17.00 Benvinguda i presentació del projecte de menjadors escolars ecològics

Antoni Cornellas i Aligué, Gerent del Consell Comarcal del Vallès Oriental

17.30 Agricultura ecològica i pagesia

Agnès Moya, enginyera tècnica agrícola

17.50. Els menjadors escolars ecològics, una practica cap a la sobirania alimentària: eines i recursos

Neus Garriga, Entrepobles

18.30 Menjadors ecològics amb gestió interna: escola Matagalls de Santa Maria de Palautordera

Neus Santiago, coordinadora del menjador

19.00 Menjadors ecològics amb gestió externa: escola Camins de Les Franqueses del Vallès

Joan Ribas, Ecomenja

Núria Marín, directora de l’escola

19.30 Els menjadors escolars i l’agricultura ecològica de proximitat

Associació Agroecològica de Gallecs i La Tavella, grup de productors ecològics i agroecològics del Vallès Oriental

20.00 Cloenda

Programa de la jornada:

Granollers_menjadors escolars ecològics